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七子小黃印


                                          Peter所贈的七子小黃印

每次在辦公室泡起茶,一個人獨飲,似乎孤獨了些!

 

辦公室有幾位愛飲茶的同事,Peter就是其中一位,這位前輩,只要我在辦公室泡茶,得知他有飲茶的習慣,總不忘端杯與他老人家分享。數月前,他送了我一小片普洱茶(約一片茶餅的 1/3),他一直要我一定要好好品嚐,我這個腦神經大條的傢伙,對普洱一竅不通,拿到他送的普洱後,一直擺在家中書桌上,每次他問我到底試了他送的普洱時,我總是汗顏地說,我對普洱茶真的不懂,他自信地說,如果我有認識行家,行家一定會大力讚賞這片茶餅。

                                                           
一直記得他這樣說,今天帶著這塊小茶餅到淑君的店請她鑑賞。她一看到我這塊茶餅,她對我說,這是小黃印,目前市場上的收購價有人喊到四萬元,店裡的其他店員一聽到我手中這塊小茶餅是小黃印,她們眼睛也跟著亮起來了﹗看到她們的表情我才恍然大悟,原來這位前輩送我的是份大禮,我真的是太粗心了﹗我想到就萬分汗顏.我與辦公室這位前輩分享的茶葉跟他的小黃印相較起來,真的是微乎其微!

淑君姐拿起紫砂壺,她說這種茶一定要用紫砂壺沖泡,紫砂壺沖泡出來的小黃印,茶水會更濃郁!淑君姐翻開關於普洱茶的專業書籍,找到專門介紹小黃印的章節,淑君姐試了這位前輩送的小黃印後,淑君姐說:「這塊小茶餅有幾十年了喔!」淑君姐將沖泡好的小黃印端到我眼前,白透的茶杯裡注入紅豔明亮的茶水,襯托出小黃印茶水的色澤。一小口小黃印入口,這種感覺,好像是在品嚐歷史,我得更仔細品嚐前輩的一番好意!

王德傳茶莊的老闆王先生也加入我們品嚐小黃印的行列,王先生是中國茶達人,小黃印入口後,打開紫砂壺的壺蓋,仔細檢查沖泡後的小黃印,他說:「這塊小茶餅已有二十多年的歷史了。」他又笑著說:「不要覺得不可思議,老茶,終究要被品嚐,沒有品嚐, 當然就無法體會其年代的味道。」

與王老闆話夾子打開, 這位中國茶達人,娓娓道來雲南茶的歷史,而我聽得入迷了。這個週末的下午,品嚐著達人沖泡的小黃印,一邊用筆記錄著達人所述說的雲南茶歷史,呵呵好像又回到課堂上了!達人把這段歷經數個朝代的雲南茶歷史用不到一小時的時間以簡單且很有結構的方式講述完, 呵呵這應該是精華版吧!

在場的我,巴不得回家把所做的筆記整理下來。

*七子小黃印                         

*產區:雲南孟海茶廠       

*陳期 : 40                                                              

*何謂七子: 七片茶餅包裝成一竹簍

*七子的包裝從何時開始?

七子的包裝始於雍正十三年。雍正十三年之前,雲南茶的包裝規格不一,由於雲   南茶賣到西藏,在當時,清朝政府是要課稅的,雍正政府為了方便課徵銷售到西藏的雲南茶稅收,因此統一規定雲南茶的包裝以方便稅收的計算。

*西藏自從文成公主遠嫁到西藏後,文成公主將飲茶的習慣傳至西藏。

*最早雲南茶只是雲南當地人摘取茶葉和著薑桂一同飲用,直到明朝萬曆年間,南茶才開始大量生產。1620年明朝為了好安撫雲南,西藏與蒙古,故鼓勵當時在  雲南的宣慰司大量人工摘種茶葉,將雲南的茶葉賣到蒙古與西藏。此一政策增加了雲南當地的收入,當地人民有了收入,生活安定,減少動亂的發生。

除此之外,雲南茶銷售到西藏與蒙古的數量也被加以控制著。西藏與蒙古當時若有太多雲南茶或庫存不足都會是朝廷當時關注的焦點。蒙古與西藏是雲南茶主要的銷售地,若庫存沒有控制好會影響到稅收甚至會影響到這三個地方的政治局勢,可見雲南茶對當時的明朝政府而言,無疑是用來以番制番的一項重大政策! 

*香港人往往在一早飲茶時就搭配一壺濃濃的普洱茶,因為這樣的習慣,香港當地對普洱的需求量是很可觀的。在香港,手上握有最多普洱茶的往往是養茶的茶樓而非一般的賣茶的茶館。約莫 1993年時,因為1997年即將到來,香港政局有著許多不確定的因素,許多人擔憂香港回歸後的局勢而紛紛準備移民,而這些香港養茶茶樓的老闆為了拋售自家庫存的雲南茶,將這些雲南茶轉賣到有喝茶習慣的台灣人。因為這個因素,普洱茶才漸漸開始流到台灣。普洱茶剛到台灣時,很多人都喝不慣,當時收購這些茶葉的台灣茶商,則便宜的將這些茶葉賣出。普洱茶在台灣引起一陣風潮則是後來有學者證實普洱茶的成分可以降低膽固醇的好處,再加上幾位茶商的炒作就漸漸受到人們的青睞。

說到這裡,想不到Peter大哥也有參與到這段歷史耶! 這片小黃印就是Peter 
1993年時向一位當初進口許多雲南茶且擔憂這些茶可能會賣不好的茶商買的。 Peter,那時候他買了不少!呵呵他肯定買到不少好貨這個周末真的是很幸運!有行家親自沖泡好茶和親自鑑賞手中前輩贈送的禮物, 還有津津有味的雲南茶歷史可聽,果真是獲益良多! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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